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一月：养肾防寒

来源:北京中医医院 发布时间:2009-01-09　

北京中医医院副主任医师王国玮

　　气候特点：一月包含小寒和大寒两个节气，是一年中最冷的季节。大寒、小寒表示寒冷的程度，从字面理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷。

　　中医认为，寒为冬季的主气，寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。

　　养生原则：“秋冬养阴”（《黄帝内经》）。

　　养生关键：“养肾防寒”。

　　注意锻炼、保暖：如散步、慢跑等，同时应注意保暖以防止呼吸道疾病的发生。

　　饮食宜“滋补”：民间有“三九补一冬，来年无病痛”的谚语。人们在经过春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，达到事半功倍的养生目的。

　　饮食宜忌：多吃羊肉、狗肉、鸡肉、甲鱼、核桃仁、大枣、龙眼肉、山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当然体质偏热、偏实易上火的人士应注意缓补、少食为好。忌一切寒凉之物，如冰激凌、生冷食品。

　　推荐食疗：

　　当归枸杞炖羊肉

　　用料：当归15克，桂圆10克，枸杞15克，羊肉500克。

　　制法：羊肉切块，加生姜用开水稍煮，水漂沥干，加入各药、上汤，隔水炖熟，饮汤吃肉。

　　功用：羊肉温热，含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素（A、B）等，有补阴壮阳、补虚劳益气血的作用。桂圆补益心脾，可去羊肉膻味。当归补血养血、活血化瘀。当归枸杞炖羊肉可补阴壮阳，补益心脾。

　　编后:

　　2008年，首都医科大学附属北京中医医院副主任医师王国玮为本版“我看治未病”专栏撰写了15篇稿件。从《内经》中的养生理念开篇，先后谈到了《养生防病把握度》、《守神避邪病安从来》、《春夏秋冬话养生》、《百病从肝治》、《颐养心气七要点》、《教您四招解秋乏》、《秋冻也要因人而异》、《慢性病患者如何安然过冬》等。作者结合自己的临床实践，娓娓道来，循循善诱，不仅告诉读者春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾的中医原理，还教给读者四季养生的具体做法。他的文章受到读者广泛好评，有些读者不仅照做，还做了剪报，当缺失了一张报纸时，便急切地给编辑部打来电话要求补寄一张。读者的认真和热情使我们深受感动，激励我们继续努力办好中医专刊，为广大读者服务。

　　2009新年伊始，我们邀请王国玮为大家介绍“十二个月的养生计划”，每月一篇，从气候特点到中医养生理念、养生原则、饮食宜忌，并为读者推荐食疗配方及操作方法。

　　您有对中医养生保健理论的独特理解认识吗？您有按照中医理论养生保健获益的心得体会吗？您有中医养生保健的好方法吗？欢迎来稿与本版读者共享。——本版编辑

来源：健康报

发布日期：2009-01-08