为了解全县食品中生物性污染状况水平和趋势，为食品安全风险评估和预警提供数据支持，白河县疾控中心于2017年6月成立了食品安全风险监测领导小组和技术小组，并开展食品微生物安全风险监测工作。监测小组分四批对人口居多的城关、茅坪、仓上和冷水4个镇的食品进行采样，采样地点覆盖超市、农贸市场和餐饮行业，采样品种为生禽肉、冷冻饮品，共采集80份样品，对样品的菌落总数、大肠菌群、大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌和金黄色葡萄球菌进行分析检测。截止11月底，所采集的样品检测工作已完成，监测数据已全部上报至全国食品微生物风险监测汇报系统。