为了给国家提供2014年陕西省食品微生物监测数据，积累陕西省食品安全风险监测数据资料，了解我省食品生物性污染状况水平和趋势，确定生物性危害因素的分布和可能来源，及时发现食品安全隐患，为食品安全风险评估和预警提供数据支持。为此，按照省市统一安排和部署，我县已全面启动食品安全风险监测食品微生物及其致病因子监测的工作。县疾控中心作为今年全市唯一一家省级县区监测任务承担机构，在中心领导的高度重视、精心安排下，按要求现已完成全县市场调查摸底并制定了相应的工作方案，计划在城区和50%农村市场开展生畜肉（包括生猪肉、生羊肉和生牛肉）、酱及酱制品和加工坚果（籽）酱（包括花生酱和芝麻酱）的菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌和产志贺毒素大肠菌群监测。截止目前，县疾控中心实验室各项准备工作已就绪，将于近期安排采样和检验工作。届时，所有监测数据结果将上报全国食品微生物风险监测网络系统。